2022年も明けて、もう２日経ちましたが、昨年末に寄ったカフェの話です。
まずは前置きなのですが。
19世紀後半から1960年代の、アメリカでインスタントコーヒー（アメリカ在住の日本人が開発したという説あり💦）が急速に広まった頃のコーヒーブーム、ファーストウエーブに始まり、
1960年代から2000年頃には、味のアレンジやパッケージにも気を使うようになった、シアトル（アメリカ、ワシントン州）発祥のスターバックスやタリーズなどに代表されるセカンドウエーブ、
で、その後は産地、そこでの栽培管理などにも気を配り、コーヒー本来の価値を重視、さらに店頭でのドリップ、供し方までにも気を配るという流れになり・・・
アメリカ、カリフォルニア州オークランド発のブルーボトルコーヒー/Blue Bottle Coffeeなどが有名なサードウエーブが到来。（おかげで！？同カフェの創業者が影響を受けたと言われる日本の純喫茶の価値が見直されたりしてますね☆）
あ・・・ウエーブ全部アメリカ発で、なんだか、だんだんウエーブのサイクルが短くなっている気が💦
フォースウエーブについてはコロナウイルスまん延騒動でおうちでカフェ、な人が増えたり、おいしいコーヒー豆が店頭のみならずオンラインショップでも買いやすくなったりしたのもあってか、家で淹れるのがソレだ、とか、いや、誰が淹れるかというのがソレだ、いや、抽出方法が・・・とかいう説が出てきていて、いや、もう好きにしてくださいっ（笑
と、思ってしまっている管理人・・・
ではありますが。
大晦日の日に、神戸/三宮で用事の途中に立ち寄ってみました。そのフォースウェーブ系のカフェとやらに
グリーンベリーズコーヒー/Greenberry’s COFFEE
何者？
アメリカのバージニア州のご夫婦が始めた、おいしいコーヒーと居心地の良さで評判の、地元の小さなカフェからスタートし、2016年から日本にもできてきたというもので、
コーヒーについては、香りを良くするために少量焙煎をしたり、ニトロ（窒素ガス）を水出しコーヒーに充填するという変わった作り方をしたものもあるようです。
日本の店舗は、株式会社D.K Internationalというところが2016年以来、本国を上回る勢いで！？店舗展開しておりまして。
2021年末時点では、宝塚の1号店、神戸の三宮駅前店以外に、東京、大阪、近畿圏に数店、岡山にもあります。
今回行った店舗はどこに？
JR三宮駅の東側、ダイエーさんがあるサンシティビルの2階にありました♪
ただ、同フロアにはサンマルクカフェ、スターバックスコーヒーがありまして、そして歩道橋で繋がっているポートライナー三宮駅改札前には、上島珈琲店（小さいですが）もあり、人気カフェチェーン店が集結しているせいか、
三宮駅前店は、2016年にオープンした一号店の宝塚劇場前店に次ぐ堂々の！？日本2号店にして、2017年から営業しているはずなので、
過去に何度か近くを通っていたはずなのですが・・・全く気付いていませんでした💦
どういう感じのお店？
アメリカや、カナダなどにありそうな、照明抑え目の、木の色や緑色の多い、落ち着く系のカフェです♡
今時、日本にもスターバックスがすっかり定着しているので、慣れてきた色使いではあるのですが、なんだかさらに海外感大きめでして。
管理人なりに、なんでかなー？と考えたのですが、ショーケースに、ざっくり感のあるスコーンや、プレーンな大きめクロワッサンがあったところとか、あとは・・・
オーダーカウンターの位置が高い！！！ （約150センチな管理人、無意識に一瞬背伸びしましたっ！ここ日本なのにっ！）
さらにこの店舗に関しては、このカフェを日本展開している会社が別事業として手がけている、
カリフォルニア発祥のカジュアルメキシカンのお店、クロニックタコス/Chronic Tacosが、2020年から同居していたのでした。
ということで、おいしいコーヒーと共にカリフォルニアで人気のタコスも食べることができるという、ハイブリッドな(;’∀’)お店になっていて、
日本ではまだまだホットドッグやサンドイッチほどには浸透していないタコスの影響もあるのか？、別の方向にもさらに海外感が大きくなっているのでした。
しかし、ですよ。
・・・バージニア州で人気の、コーヒーがおいしくて家族的な雰囲気のお店＋カリフォルニア州で人気のタコス他カジュアルメキシカン・・・
独り言→（どちらもアメリカ、と言えども、毛色の違うお店が合体してしまってるところで、本家とはちょっと別モノ感と、大阪のユニバーサルスタジオ的なアレンジ感が・・・）
入口にはまあまあ目立つタコスのメニューが出ていてるため、一瞬、これってカフェなのか？と思ってしまった店構えですが、
Greenberry’s COFFEE 内に Chronic Tacosのメニューもあるヨという趣向のようで、
中に入ってしまえばお店の雰囲気はGreenberry’s COFFEEというお得な（！？）店舗 だったのでした。
そして大晦日コーヒータイム・・・☆
さすがの大晦日、ほぼ満席で一人席がちらほら空いているだけの状態でしたが、大きめな荷物も大丈夫そうな感じの席間隔でしたので、まずは席をゲットしまして・・・
いざ、オーダーカウンターヘ
大晦日の特別感に乗っかってサイフの紐もいい感じにゆるんでいた管理人、ショートサイズの日替わりコーヒーと、トンナート（同店では野菜とツナをバゲットに挟んだものでした。）、計税込878円を笑顔でお支払い♪
普段なら、一瞬ぬぬっ！？となる金額なのですがね💦
トンナートはあっさりおいしいバゲットのツナサンドと言った感じで即完食、コーヒーの風味も、とても良かったので・・・
大晦日の、年末感が楽しいコーヒー時間となったのでした。
Greenberry’s COFFEE
日本サイト：
https://www.greenberryscoffeejapan.com
現地サイト：
https://greenberrys.com
サードウェーブコーヒーまでの流れについて参照した記事：
フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』：
サードウエーブ・・・サードウェーブコーヒー
セカンドウエーブ・・・シアトル系コーヒー